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荸薺是許多人都非常愛吃的一種水果，因其清脆的口感和甜美的口味受到了不少人的歡迎，然而最近有報道稱荸薺吃多了會感染寄生蟲，因此不少人疑惑荸薺可以生吃嗎?其實是可以的，不過需要用開水燙一下才能生吃。

荸薺用開水燙過之后可以生吃

荸薺的表皮是非常臟的，洗干凈之后削皮只能除去皮里的寄生蟲，如果蟲在荸薺內(nèi)部的話，那么就很難發(fā)現(xiàn)了，因此建議大家將荸薺燙一下之后再吃，這樣就能夠殺死大部分的寄生蟲和細菌，吃起來更加安全。雖然口感會下降，但是至少不會被寄生蟲所感染。

許多朋友覺得荸薺好吃就好吃在它的口感清脆，荸薺的口感確實是吃荸薺的一種享受，但是安全健康比味道更重要，只有保證安全的前提下才能夠享受美味。其實荸薺煮熟之后也是比較好吃的，荸薺又叫馬蹄，馬蹄糕和馬蹄蓉就是煮熟之后的美食，同樣十分美味。

荸薺屬于生冷食物，脾腎虛寒的人吃不太合適。荸薺吃多了容易氣急攻心，因此老人不太建議多吃。此外，荸薺一定要清洗干凈再吃，尤其不能連皮一起吃，這一點是非常重要的。

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